秋季養生可多吃鴨肉!

  鴨(ya)(ya)肉是(shi)秋(qiu)季(ji)養生保健***佳的(de)葷類食(shi)物，并且(qie)吃法(fa)也有(you)很多。鴨(ya)(ya)肉和其(qi)他肉類有(you)不同的(de)營養價值，是(shi)不能代替的(de)營養佳品。在這里(li)，為大家來介紹幾款秋(qiu)季(ji)吃鴨(ya)(ya)肉的(de)方法(fa)，快(kuai)來一起看(kan)看(kan)吧。

  鴨(ya)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)有豐富的(de)蛋白質，而(er)且消化高。容易(yi)被(bei)人(ren)體(ti)吸收。鴨(ya)肉(rou)中(zhong)(zhong)所含(han)B族維生(sheng)素(su)和維生(sheng)素(su)E較其他肉(rou)類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jing)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

  鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)蛋(dan)白質約為16%~25%，比畜肉(rou)(rou)(rou)含量高得多，鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)的脂(zhi)肪(fang)適中(zhong)，約為7.5%比豬肉(rou)(rou)(rou)低，脂(zhi)肪(fang)酸(suan)中(zhong)含有不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和短鏈飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，熔點低，消化吸收比較高。鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)含有較為豐富(fu)的煙(yan)酸(suan)，它是構成(cheng)人體內兩種(zhong)重要輔酶的成(cheng)分之一，對(dui)心(xin)肌梗死等(deng)心(xin)臟疾病患者有保護(hu)作用。

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